Sajtos cukkinimuffin – anyu régi receptje, amit mindenki imádni fog 

Van az a recept, amelyhez nem kell különleges hozzávaló, mégis minden alkalommal nagy sikert arat. Ez a sajtos cukkinimuffin pontosan ilyen. A reszelt cukkini miatt belül kellemesen puha marad, a sajt pedig sütés közben aranybarna, ízletes kérget ad neki.

Ráadásul az elkészítése egyszerű, így akkor is belevághatsz, ha nincs sok időd a konyhában.

 Hozzávalók

• 2 közepes cukkini
• 2 tojás
• 120 g reszelt sajt
• 4 evőkanál liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál tejföl
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál szárított kapor vagy friss petrezselyem
• kevés olaj a formához

 Elkészítés

A cukkiniket mosd meg, majd nagy lyukú reszelőn reszeld le. Ezután nagyon fontos, hogy jó alaposan nyomkodd ki a levét. Ez az egyik legfontosabb lépés, mert ha túl sok folyadék marad benne, a muffinok könnyen túl puhák és vizesek lehetnek.

A kinyomkodott cukkinit tedd egy nagy tálba. Add hozzá a tojásokat, a tejfölt, a reszelt sajtot és a zúzott fokhagymát.

FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON