Egy franciaországi figyelmeztetés újraélesztette a vitát a folpackok és más, élelmiszerrel érintkező műanyagok biztonságosságáról. Christophe Mercier-Thellier mikrobiológus aggodalmát fejezte ki a műanyag fóliákban, különösen bizonyos lágyítókban és a PVC-ben jelen lévő vegyi anyagokkal kapcsolatban.
Mi van valójában a folpackban?
Néhány folpack polivinil-kloridból (PVC) készül, egy olyan műanyagból, amely rugalmassá tételéhez lágyítóknak nevezett adalékanyagokra lehet szükség. Bizonyos lágyítószereket, köztük néhány ftalátot, endokrin károsító hatásokkal hoztak összefüggésbe.
Egy adott fólia biztonságossága azonban az összetételétől és az élelmiszerekkel való érintkezésre vonatkozó előírásoknak való megfelelésétől függ. Nem minden fólia tartalmaz ftalátokat, és a szabályozott termékekre korlátozások vonatkoznak az anyagok élelmiszerbe történő migrációjára vonatkozóan.
Miért igényelnek különös figyelmet a zsíros ételek?
A kémiai migráció nagyobb lehet, ha a műanyag zsíros ételekkel érintkezik. Az olyan élelmiszerek, mint a vaj, a sajt és a pácolt húsok, könnyebben kölcsönhatásba léphetnek bizonyos, a műanyagból kioldódó anyagokkal.
Emiatt a fogyasztóknak mindig be kell tartaniuk a gyártó utasításait azzal kapcsolatban, hogy mely élelmiszerek csomagolhatók biztonságosan, és hogy a fólia alkalmas-e melegítésre.
