eményebbek, puha, de már nem folyékony közepűek. Ezek népszerűek salátákban vagy gyorsételekben, kielégítő állagot kínálnak anélkül, hogy túl szárazak lennének. Végül, a 9-12. tojások teljesen megfőttek, kemény sárgájával. Míg egyesek ezt az állagot kedvelik, mások kissé szárazabbnak találhatják a puhább változatokhoz képest. Ezek a tojások azonban gyakran ideálisak szeleteléshez, étkezés előkészítéséhez vagy olyan ételek készítéséhez, mint a tojássaláta. A válasz teljes mértékben a személyes preferenciáktól függ. Vannak, akik szeretik a folyékony sárgája gazdagságát, míg mások a kemény, teljesen átsült közepet részesítik előnyben. Nincs univerzális „helyes” válasz – csak az, ami neked megfelelőnek tűnik. Fontos megérteni, hogy az időzítés minden. Egy-két perc is puhává, közepesre vagy közepesről keményre főzheti a tojást. Ezért fontos a pontosság a tojásfőzésnél, különösen, ha egy adott állagot szeretnénk elérni.
