1. Pirítsd meg a kókuszreszeléket egy száraz serpenyőben aranybarnára. Főzz 150 ml vizet 150 g és az eszpresszóporral körülbelül 2 percig. Add hozzá a kókusztejet. Öntsd a keveréket egy lapos tálba, és hagyd kissé kihűlni. Áztasd be a kókusztejet a keverékbe.
2. Vágd hosszában a vaníliarudat, és kapard ki a magjait. A apróra vágd. Egy nagy tálban keverd össze a túrót, a mascarponét, a vanília kiőrlésű magjait, 100 g , a citromlevet, a csokoládét és 50 g pirított kókuszreszeléket. Hámozd meg, mosd meg és töröld szárazra az epret. Kockázz fel kb. 500 g epret, és forgasd a mascarponés-túrós keverékhez. A maradék epret tedd félre díszítéshez. Verd fel a tejszínt kemény habbá, és óvatosan forgasd a keverékhez.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
