A közegészségügyi szakértők továbbra is szorgalmazzák az élelmiszer-higiénia és a termékbiztonság fokozottabb tudatosítását. Tekintettel a modern élelmiszerrendszerek fokozódó globalizációjára, a szennyezett termékek gyorsan terjedhetnek a régiók és országok között. Ezért a helyes tisztítási, főzési és tárolási gyakorlatok betartása fontosabb, mint valaha.
A nyers zöldségek rejtett kockázatainak ismerete segít a fogyasztóknak biztonságosabb élelmiszerek kiválasztásában. Megfelelő felkészüléssel és a higiéniai előírások betartásával továbbra is élvezheti a zöldségek tápanyagait, miközben jelentősen csökkenti a veszélyes fertőzések és parazitafertőzések kockázatát.
