Amint a víz forrni kezd, kapcsold le a tűzhelyet. Ez megakadályozza a tojás túlmelegedését.
Hagyd pihenni
Fedd le az edényt, és hagyd a tojásokat a forró vízben:
• 9 percig puha, krémes sárgájáért,
• 12 percig kemény sárgájáért, ami tökéletes piknikezéshez.
Jégfürdő a tökéletes eredményért
A végső titok: azonnal merítsd őket nagyon hideg vízbe. A hősokk leállítja a főzési folyamatot, és megakadályozza a jellegzetes zöld gyűrű kialakulását.
Hámozd meg őket stressz nélkül
Öt perc jeges vízben való tartózkodás után a héj könnyen lejön, különösen, ha folyó víz alatt töröd fel.
Bónusz tippek még jobb tojásokhoz
Mivel szeretünk túllépni az egyszerű recepten, íme néhány tipp, ami valóban sokat számít:
Válassz néhány napos tojást: sokkal könnyebben hámozódnak, mint a nagyon frissek.
Adj egy csipet sót vagy egy csepp ecetet a vízhez: ez segít megelőzni a kisebb repedéseket főzés közben.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
