180 g búzaliszt
75 g eritritol vagy kristálycukor
10 g sütőpor
175 ml víz
1 teáskanál vanília kivonat
10 g cukrozatlan kakaópor
Miért olyan más ez a recept?
A klasszikus muffinokkal ellentétben ez a recept nem tartalmaz vajat, olajat vagy tejet.
A víz meglepően könnyű állagot ad nekik, míg a liszt és a sütőpor lehetővé teszi, hogy a muffinok szépen megkeljenek.
Az eredmény egy könnyebb, mégis ugyanolyan finom desszert.
A tészta elkészítése
Egy nagy tálban alaposan keverjük össze:
a lisztet;
az eritritolt vagy cukrot;
a sütőport.
Habverővel keverjük el egyenletesen a sütőport.
Fokozatosan öntsük hozzá a vizet, miközben keverjük.
Ezután adjuk hozzá a vanília kivonatot.
Folytassuk a keverést, amíg tökéletesen sima, csomómentes tésztát nem kapunk.
A tésztának folyékonynak, de kissé sűrűnek kell lennie.
Készítsünk két ízt
A tészta felét öntsük egy másik edénybe.
A másik felét hagyjuk simán.
A többi a következő oldalon található
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
