Ezek a klasszikus túrós zsemlék puha élesztős tésztából készülnek, és sima túró, vanília és citrom keverékével töltik meg. Sütés után kívülről aranybarnára, míg belülről lédús és puha marad.
Ugyanúgy jók hétvégi reggelinek, mint kávénak, és nagyobb adagokban sütéshez is tökéletesek, mert jól fagyaszthatók. Az igazán szép eredmény kulcsa, hogy a tészta rendesen megkeljen, és ne legyen túl laza a töltelék.
Receptinformációk
- Hozam: körülbelül 18–22 csomó
- Elkészítés: kb. 35 perc
- Erjesztés: körülbelül 1 óra 20 perc
- Sütés: körülbelül 20-25 perc
- Sütő: 180 °C felső és alsó sütés
Hozzávalók
Igen
- 40 g friss élesztő
- 80 g kristálycukor
- 300 ml langyos tej
- 600 g búzaliszt
- 80 g vaj, megolvasztva és kihűlve
- 2 tojássárgája
- 2 teáskanál vaníliás cukor
- 1 csipet só
Kvark töltelék
- 500 g natúr kvark
- 2 tojássárgája
- 4 evőkanál kristálycukor
- 2 teáskanál vaníliás cukor
- 3 púpozott evőkanál búzadara
- 1 citrom finomra reszelt héja
- 2 tojásfehérje
- kb. 75 g mazsola, opcionális
Amíg a fogmosás
- 1 tojás
Tálaláshoz
- porcukor, opcionális
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
