Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk 2 percig. Adjuk hozzá a cukkinit, majd a paradicsomot, és közepes lángon főzzük 5-7 percig. Sózzuk és borsozzuk.
A quiche töltelék elkészítése:
Egy tálban keverjük össze a tojásokat, a tejszínt, a tejet és a reszelt sajtot. Adjunk hozzá egy csipet sót, borsot, és ha szükséges, apróra vágott metélőhagymát.
Forgassuk a zöldségeket a töltelékbe:
Öntsük a kissé kihűlt zöldségeket a tojásos-tejszínes keverékhez. Keverjük jól össze.
Sütés:
Öntsük a tölteléket egy tapadásmentes vagy enyhén kiolajozott piteformába. Süssük 180°C-on 30-35 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, a közepe pedig megpirul.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
