2️⃣ Verd fel a tojásfehérjét
Verd fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg kemény csúcsok nem képződnek.
👉 Ez a “felhőszerű” állag titka.
3️⃣ Óvatosan forgasd bele
Add a tojásfehérjét a tejszínhez három részletben, óvatosan forgasd bele, hogy a levegő megmaradjon.
4️⃣ Kímélő sütés (a nedves állag kulcsa)
Öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe.
Sütés:
🔥 150°C (300°F) – 60 perc
Ezután, kikapcsolt sütő mellett, résnyire nyitott ajtóval, hagyd 15 percig.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
