Először adjuk hozzá a tőkehaldarabokat, és főzzük 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá a garnélát, és főzzük további 2-3 percig, amíg a garnéla rózsaszínűvé nem válik, a tőkehal pedig könnyen szét nem válik.
Adjunk hozzá citromlevet, apróra vágott petrezselymet és egy csipet parmezán sajtot ízlés szerint. Ízesítsük sóval és borssal.
Melegen tálaljuk rizzsel, tésztával vagy ropogós kenyérrel, hogy a szósz magába szívja.
A kész fogás leveles, puha tőkehalból és zamatos garnélából áll, krémes szószban fürdve, citrusos és fűszeres aromákkal. A szósz gazdag, mégis kiegyensúlyozott – vajas, illatos és ellenállhatatlanul sima. Minden falat a textúrák és ízek harmóniáját kínálja: a tenger gyümölcsei finom édességét, a és a tejszín sós mélységét, valamint a petrezselyem és a citrom frissességét.
Víziés tengerészeti tudományok
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
