Crème brûlée: egy sima krém, amelyet maradék tojássárgájából készítenek.
7. Tudtad? A legnagyobb tyúktojás több mint 340 g-ot nyomott (öt sárgájával!).
Egy strucctojás 45 percig fő meg keményre.
Húsvétkor a tojásokat hagyományosan a tavasszal és a megújulással hozzák összefüggésbe, ez a szokás évezredekre nyúlik vissza.
8. Tippek a gyakori hibák elkerüléséhez:
Ragacsos tojás? → Használj elegendő zsiradékot, és melegítsd elő megfelelően a serpenyőt.
Törött sárgája? → Óvatosan bánj a tojásokkal, és sima felületen törd fel őket.
Rudas állagú? → Vedd alacsonyabb hőfokra, és ne süsd túl őket.
Enviar comentarios
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
