Enyhén sózd meg, majd szórd meg oregánóval vagy kakukkfűvel. Ha szereted, néhány szelet fokhagymát is tehetsz mellé.
Süsd 100–120 °C-on 3–5 órán keresztül. A cél nem az, hogy teljesen kiszáradjanak, hanem hogy elveszítsék a nedvességük nagy részét, miközben szaftosak maradnak.
Hagyd teljesen kihűlni.
Tedd a paradicsomokat sterilizált üvegbe, rétegenként elhelyezve.
Öntsd fel extra szűz olívaolajjal úgy, hogy minden paradicsom teljesen az olaj alá kerüljön.
Zárd le az üveget, és hűvös, sötét helyen tárold. Felbontás után mindig hűtőszekrényben tartsd.
🌿 Miért érdemes kipróbálni?
Ez a hagyományos tartósítási módszer nemcsak egyszerű, hanem a paradicsom természetes aromáját is megőrzi. Az olívaolaj és a fűszerek még gazdagabb ízt adnak, így minden falat olyan lesz, mintha a nyár közepén szedték volna le a paradicsomot.
Ráadásul ezek a paradicsomok számtalan ételben felhasználhatók: tésztákban, házi pizzán, salátákban, omlettekben, bruschettán vagy akár sajtok mellé kínálva is kiválóak.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
