Recept rögzítése
1. lépés: Főzze meg a tésztát és készítse elő a zöldségeket
Főzze a farfalle tésztát egy nagy fazék jól sózott vízben al dente állagúra. Szűrje le, majd gyorsan öblítse le hideg folyó víz alatt, hogy leállítsa a főzési folyamatot. Közben vágja a brokkolit apró rózsákra, blansírozza 2-3 percig, majd azonnal hűtse ki. Készítse elő a borsót is, vágja félbe a koktélparadicsomokat, és szeletelje fel vékonyra a vöröshagymát.
2. lépés: Készítse el a krémes öntetet
Egy nagy tálban keverje össze a majonézt, a crème fraîche-t, a citromlevet, a mustárt, a fokhagymaport, a sót és a borsot. Verje fel simára, jól fűszerezve. Kóstold meg ezen a ponton, hogy ízlésed szerint állítsd be a savasságot vagy a fűszerezést.
3. lépés: A saláta összeállítása
Add a kihűlt tésztát a tálhoz a brokkolival, a borsóval, a koktélparadicsommal, a vöröshagymával és a sajttal együtt. Óvatosan forgasd át, hogy az öntet minden hozzávalót bevonjon anélkül, hogy a zöldségek összetörnének. Szórd meg friss petrezselyemmel.
4. lépés: Tálalás előtt tedd hűtőbe
A többi a következő oldalon található.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
