A frissen reszelt citromhéj finom aromát ad, amely fokozza a tejszínes kenyér édességét anélkül, hogy elnyomná az ízét. Egy csipetnyi frissességet ad, ami még finomabbá teszi ezeket a fánkokat.
Elkészítés
1. A tészta elkészítése
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral 2-3 percig, amíg a keverék könnyű, habos és kissé besűrűsödik.
Adjuk hozzá a tejszínes kenyeret, a citromhéjat és egy csipet sót, majd keverjük jól össze.
Szitáljuk össze a lisztet és a sütőport, mielőtt fokozatosan hozzáadnánk az előző keverékhez. Óvatosan keverjük össze egy spatulával, amíg sűrű, puha és enyhén ragacsos tésztát nem kapunk.
Tipp: Kerüljük a tészta túldolgozását, hogy a fánkok jól megkeljenek és könnyű morzsát kapjanak.
2. Melegítsük fel az olajat
Öntsünk bőséges mennyiségű olajat egy mély lábasba vagy fritőzbe.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
