Poulet à la mode de l’église avec purée de pommes
de terre et haricots verts.
Conseils de sécurité alimentaire : Conservez toujours le poulet cru au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson et lavez-vous les mains, les planches à découper et tous les ustensiles ayant été en contact avec la viande crue à l’eau chaude savonneuse. Ne rincez pas le poulet cru sous le robinet, car cela peut propager des bactéries dans l’évier. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vous assurer que la température à cœur du poulet atteint au moins 74 °C (166 °F).
Si vous apportez ce plat à un repas-partagé, maintenez-le au chaud (au-dessus de 60 °C) pendant le service et réfrigérez les restes dans les deux heures. Le poulet restant se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur et se consomme dans les 3 à 4 jours, réchauffé jusqu’à ce qu’il soit bien chaud avant d’être servi.
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