Serveringstips
Servera kakorna som de är eller tillsammans med:
- naturell yoghurt
- färska bär
- skivat äpple
- keso eller kvarg
- lite nötsmör
- varm mjölk
- kaffe eller te
Till frukost kan två eller tre kakor serveras med yoghurt och frukt. Som mellanmål räcker ofta en eller två beroende på storlek och övriga tillbehör.
Goda variationer
Med banan
Ersätt halva äpplet med en liten mosad banan.
Kakorna blir sötare och mjukare. Tillsätt eventuellt lite extra havregryn om smeten blir lös.
Med blåbär
Vänd ner en liten näve blåbär tillsammans med äpplet.
Använd inte för mycket eftersom bären släpper vätska.
Med morot
Byt ut halva äpplet mot fint riven morot.
Kanel och en nypa kardemumma passar särskilt bra till den varianten.
Med nötter
Blanda ner hackade valnötter eller hasselnötter i smeten.
Kontrollera allergier innan servering.
Med kakao
Tillsätt 1 msk kakao och eventuellt lite extra sötning.
Kakao gör smaken fylligare men också något mindre söt.
Utan mandel
Mandel kan uteslutas eller ersättas med:
- pumpakärnor
- solrosfrön
- kokosflingor
- extra havregryn
Vanliga misstag att undvika
För stora äppelbitar
Stora bitar gör kakorna svårare att forma och kan skapa blöta partier. Skär äpplet smått.
För mycket äpple
Ett mycket stort äpple kan göra smeten för lös. Använd ett medelstort äpple och justera med havregryn vid behov.
Ingen vilotid
Havregrynen behöver några minuter för att absorbera vätskan. Utan vila kan kakorna flyta ut eller bli svårare att hantera.
För kort gräddning
Kakorna ska vara mjuka, men inte råa i mitten. Låt dem få lätt färg och vila efter gräddningen.
För mycket bakpulver
Mer bakpulver gör inte kakorna automatiskt luftigare. Det kan i stället ge en bitter smak.
Att förvänta sig en krispig småkaka
Det här är mjuka havrekakor med saftig insida. De blir inte spröda som klassiska smörkakor.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
