Térjünk ennek a végére.
Miért mindig a krémes burgonyapüré nyer:
Őszintén szólva, a burgonyapüré a kényelmes ételek megtestesítője az USA-ban. Kötelező hálaadáskor, karácsonykor, grillezéskor a kertben, hétköznapi vacsorákon –everywhere –. És ha helyesen készítik el, ez az az étel, amelyre mindenki emlékszik. Nem a pulyka. Nem a szósz. De a krumpli.
Hozzávalók
Összetevő mennyiségi megjegyzések
Yukon Aranyburgonya 1,8 kg A krémes burgonyapüré aranystandardja
Sózatlan vaj, 1 csésze (2 rúd), kockára vágva, szobahőmérsékletű
Tejszínhab, 1 csésze meleg (nem hideg)
Teljes tej ½ csésze meleg (opcionális a konzisztencia beállításához)
Kóser só, 1 evőkanál plusz még több ízlés szerint
Fehér bors ½ teáskanál opcionális, a klasszikus íz érdekében (a fekete bors is működik)
Miért Yukon Gold? Magas keményítőtartalmuk és vékony héjuk biztosítja a legkrémesebb állagot A russzett burgonya is jó, de a Yukon Gold az aranystandard.
A módszer: Egyszerű lépések, tökéletes eredmények
Számtalan variáció
Fokhagymás burgonyapüré:
Süssünk meg 1 fokhagymás izzót (vágjuk le a felső szélét, locsoljuk meg olajjal, csomagoljuk alumíniumfóliába, és süssük 200 °C-on 40 percig). A puha lábujjakat kinyomkodjuk, és belekeverjük a burgonyapürébe.
Tejföl és hagyma:
A tejszínhab felét tejföllel helyettesítjük. ½ Adjunk hozzá egy csésze apróra vágott friss hagymát.
Tormás burgonyapüré:
Keverjük hozzá 2–3 evőkanál főtt tormát. Tökéletesen illik a steakhez.
Burgonyapüré parmezán sajttal:
Végül adjunk hozzá 1 csésze frissen reszelt parmezán sajtot.
Pörkölt fokhagyma és rozmaring:
Adjunk hozzá 6-8 sült fokhagymagerezdet és 2 evőkanál apróra vágott friss rozmaringot.
Bacon és Cheddar:
Adjunk hozzá 1 csésze aprított cheddart és ½ csésze főtt, morzsolt szalonnát.
Vegán:
Használjon növényi olajat és meleg zabtejet vagy cukrozatlan mandulatejet. A fűszeresebb íz érdekében ¼ Adjon hozzá egy csésze tápélesztőt.
Előfőzés és újramelegítés
Előfőzés:
A burgonyát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük, vajazott tepsibe helyezzük, lefedjük és legfeljebb 2 napig hűtjük. A felmelegedéshez kenje meg további vajjal, fedje le alufóliával, és süsse 175 °C-on (350 °F) 20 –25 percig, amíg át nem melegszik.
Lassú tűzhelyben való elkészítés bulikra:
Készítse elő a burgonyát, helyezze a lassú tűzhelybe, és tartsa melegen legfeljebb 2 órán át. Alkalmanként megkeverjük, és szükség szerint meleg tejet adunk hozzá.
A maradék élelmiszer felmelegítése:
A főzőlapon: Gyengéden melegítsük alacsony lángon, adjunk hozzá egy kis meleg tejet.
Mikrohullámú sütőben: Melegítsük tételesen 1-2 percig, félúton keverjük.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
