6. Helyezd a vajat a tészta közepére, és hajtsd be a tészta széleit, hogy teljesen befedje (mint egy borítékot).
7. Nyújtsd ki a tésztát egy hosszú téglalappá, és hajtsd három részre (mint egy levelet). Ez egy “egyszerű túra”.
8. Forgasd el a tésztát egy negyed fordulattal, nyújtsd ki újra, és hajtsd három részre.
9. Csomagold folpackba, és tedd hűtőbe 1 órára. Ismételd meg a folyamatot (2 egyszerű túra).
10. Nyújtsd ki a kész tésztát egy 3-4 mm vastag nagy téglalappá.
11. Vágj ki egyenlő szárú háromszögeket, és az aljától a hegyéig sodord őket, hogy kifliket formázz.
12. Hagyjuk kelni 2-3 órán át szobahőmérsékleten (vagy egy éjszakán át a hűtőben).
13. Kenjük meg tojássárgával, és süssük 200°C-on 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
