Egyre többen fedezik fel újra a lenmagot, amely apró mérete ellenére számos értékes tápanyagot tartalmaz. Nem véletlen, hogy évszázadok óta része különböző konyhák étrendjének.
Az interneten azonban gyakran találkozhatunk olyan állításokkal, hogy a lenmag „meggyógyítja a rákot”, a cukorbetegséget vagy a magas vérnyomást. Ezeket érdemes fenntartással kezelni: nincs olyan bizonyíték, amely alapján a lenmag önmagában gyógyítaná ezeket a betegségeket. Ettől még tápláló élelmiszer lehet egy kiegyensúlyozott étrend részeként.
Mi található a lenmagban?
A lenmag különösen érdekes összetételű:
- rostot tartalmaz, amely hozzájárulhat a normális emésztéshez,
- növényi omega-3 zsírsavat (ALA) biztosít,
- tartalmaz fehérjét és ásványi anyagokat,
- lignánokat, vagyis növényi eredetű bioaktív vegyületeket is tartalmaz.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
