A sajtmártás elkészítése
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Miután megolvadt, adjuk hozzá a lisztet, folyamatos keverés mellett, hogy elkészítsük a szószt. Főzzük a szószt, amíg világos aranybarna nem lesz, 1-2 percig. Ez azért fontos, hogy a szósz besűrűsödjön, de ne legyen nyers liszt íze.
Lassan adjuk hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüljük a csomósodást. Folytassuk a melegítést, amíg besűrűsödik, körülbelül 5 percig. A szósznak simának és kissé sűrűbbnek kell lennie.
Adjuk hozzá a reszelt cheddar sajt felét, és keverjük addig, amíg a sajt teljesen megolvad, és a szósz krémes nem lesz. Ízesítsük sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval ízlés szerint. Vegyük le a szószt a tűzről, és tegyük félre.
Főzd meg a zöldségeket és a húst
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
