Hozzászólók
250 g tészta (penne vagy bármilyen más választott tészta)
1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
1 sárgarépa, felkockázva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva 1 pirospaprika, apróra vágva 1 sárgapaprika, tejra vágva
60 g apró szelt vágva 60 g sa szelt vágva 60 g sa szelt vaj 2 evőkanál g g re vaj 2 evőkanál liszt 300 g ml liszt 400 darált marhahús 2 evőkanál paradicsompüré Só, bors, oregánó és szerecsendió (ízlés szerint
Megjegyzés
A tészta főzése
Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük puhára a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrjük le, és tegyük félre a tésztát. Ez lesz az étel alapja, ezért ügyeljünk arra, hogy tökéletesen átfőjön, hogy magába szívhassa a szósz és a húskeverék ízeit.
A sajtmártás elkészítése
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Miután megolvadt, adjuk hozzá a lisztet, folyamatos keverés mellett, hogy elkészítsük a szószt. Főzzük a szószt, amíg világos aranybarna nem lesz, 1-2 percig. Ez azért fontos, hogy a szósz besűrűsödjön, de ne legyen nyers liszt íze.
Lassan adjuk hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüljük a csomósodást. Folytassuk a melegítést, amíg besűrűsödik, körülbelül 5 percig. A szósznak simának és kissé sűrűbbnek kell lennie.
Adjuk hozzá a reszelt cheddar sajt felét, és keverjük addig, amíg a sajt teljesen megolvad, és a szósz krémes nem lesz. Ízesítsük sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval ízlés szerint. Vegyük le a szószt a tűzről, és tegyük félre.
Főzd meg a zöldségeket és a húst
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
