Aki szereti a Perișoare levest, tegye fel a kezét: Ez a leves nagyon népszerű Romániában Forrás:

A  elkészítése a következőképpen történik: A húst egy fazék hideg vízbe tesszük, felforraljuk, és hagyjuk felforrni.

Összefogjuk a tetején képződő habot, leszedjük, majd további 60-70 percig főzzük alacsony lángon.

Megtisztítjuk és felaprítjuk a hagymát és a petrezselyemgyökeret, lereszeljük a sárgarépát, majd ezeket a zöldségeket a  tesszük. Miután hozzáadtuk őket, további 25-30 percig főzzük.