A banánpudingkrém elkészítése:
Kezdd azzal, hogy összekevered a kukoricakeményítőt, az édesítőszert és egy csipet sót egy lábasban.
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, közben folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomósodást.
Egy külön tálban verjük fel a tojássárgáját néhány evőkanál tejes keverékkel.
Ez a lépés segít fellazítani a tojássárgáját, mielőtt a forró keverékbe kevernénk.
Ezután adjuk hozzá a tejszínt a lábashoz, és közepes lángon melegítsük.
A keveréknek forrónak és gőzölgőnek kell lennie, de ne hagyjuk hevesen felforrni.
Miután a keverék felforrósodott, fokozatosan öntsünk egy kis mennyiségű forró folyadékot a tojássárgáját tartalmazó tálba, folyamatos keverés mellett.
Ez a technika lehetővé teszi, hogy a tojások fokozatosan melegedjenek fel, és megakadályozza, hogy túl gyorsan kicsapódjanak.
Ezután öntsük vissza a keveréket a lábasba.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
