A fokhagyma karaktert ad, az olívaolaj segít a főzésben, a provence-i fűszerkeverék pedig meleg és kellemes aromát biztosít. A fokhagyma mennyiségét ízlés szerint állíthatod be.
A cukkini tölteléke
Tegyél egy kevés paradicsomszószt a rések közé. Ne adj hozzá túl sokat, mivel a cukkini már tartalmaz vizet. Egy kis mennyiség is elég az íz és a nedvesség hozzáadásához.
Ezután tegyünk egy kevés reszelt sajtot a résbe. A mozzarella olvadt, rugalmas eredményt ad, míg az ementáli hangsúlyosabb ízt és gratináltabb tetejet biztosít. Használhatjuk mindkettő keverékét is.
Ne próbáljunk meg minden nyílást tökéletesen kitölteni. Egy kissé egyenetlen töltelék nagyon étvágygerjesztő, házias kinézetet kölcsönöz. Sütés közben a sajt megolvad, és természetesen szétterül a szeletek között.
Sütés légkeveréses fritőzben
Melegítsük elő a fritőzt 180°C-ra (350°F) 3 percre. Helyezzük a cukkinit a kosárba vagy egy légkeveréses fritőzben használható edénybe. Ha törékenyek, használjunk egy kis tálat a helyükön tartáshoz.
Sütsük 180°C-on (350°F) 18-25 percig. A sütési idő a cukkini méretétől és a fritőz teljesítményétől függ. A cukkininek a közepén puhának, a sajtnak megolvadtnak, a teteje pedig enyhén megpirultnak kell lennie.
Ha a cukkini nagyon nagy, akkor néhány perccel tovább kell sütni. Ha a sajt túl gyorsan barnul, csökkentse kissé a hőmérsékletet 170°C-ra (340°F), és folytassa a sütést, amíg a cukkini nagyon puha nem lesz.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
