Ezek a Tropézienne stílusú éclairek a choux tészta könnyedségét ötvözik egy rendkívül finom diplomata krém lágy, gazdag állagával.
Tökéletes desszertnek vagy délutáni csemegének, minden édesszájúnak örömet okoznak.
Hozzávalók – 10 éclair
A choux tésztához
* 150 g víz
* 80 g vaj
* ½ teáskanál só
* 120 g liszt
* 3 tojás
A diplomata krémhez
* 500 g tej
* 3 egész tojás
* 120 g cukor
* Vanília kivonat (elhagyható)
* 160 g mascarpone sajt
* 160 g tejszín
* Gyöngycukor
* Porcukor
* 50 g pudingpor vagy 50 g kukoricakeményítő
Elkészítés
Folytatás a következő oldalon
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
