1. A chu-chu tészta elkészítése
Egy lábasban forraljuk fel a vizet, a vajat és a sót.
Vegyük le a tűzről, majd egyszerre adjuk hozzá a lisztet. Keverjük erőteljesen, amíg sima tészta nem képződik.
Tegyük vissza alacsony lángra 1-2 percre, hogy a tészta kiszáradjon.
Vegyük le a tűzről, majd egyesével keverjük hozzá a tojásokat, minden egyes hozzáadás után alaposan keverjük el.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Habzsák segítségével nyomjunk éclaireket sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssük körülbelül 25 percig, amíg jól megkelnek és aranybarnák nem lesznek.
2. A Diplomat krém elkészítése
Melegítsük fel a tejet a vaníliával egy lábasban.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
