Egy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral és a pudingporral (vagy kukoricakeményítővel), amíg a keverék világos nem lesz.
Fokozatosan öntsük a forró tejet a keverékre, folyamatos keverés mellett.
Ezután öntsük vissza az egészet a lábasba, és főzzük alacsony lángon, amíg besűrűsödik.
Hagyjuk kihűlni, majd keverjük hozzá a mascarponét.
Verjük fel a tejszínt kemény habbá, majd óvatosan forgassuk bele a mascarponés keverékbe.
3. Az éclairek összeállítása
Miután az éclairek kihűltek, vágjuk őket hosszában félbe.
Bőven töltsük meg őket a diplomata krémmel.
Állítsuk össze újra az éclaireket, majd szórjuk meg porcukorral és kristálycukorral a befejezéshez.
Információ
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 25 perc
Adagok: 10 éclair
Egy rendkívül finom, könnyű és szánkban olvadó desszert, amely biztosan lenyűgözi a vendégeit.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
