Ellenőrizze, hogy a csomagolás szorosan le van-e zárva és sértetlen.
Válassza ki a legkésőbbi minőségmegőrzési idővel vagy a minőségmegőrzési idővel rendelkező csomagokat.
Kerülje a túlzott folyadéktartalmú vagy sérült zárású csomagokat.
A felvágottat hűtőszekrényben tárolja, és a felbontás után az ajánlott időn belül használja fel.
A lényeg
A húsok szivárványos csillogása általában egy természetes optikai jelenség, az úgynevezett irizáció, amelyet a hús mikroszkopikus izomszerkezetéről visszaverődő fény okoz. Ez nem megbízható jele a romlásnak vagy a vegyszerek jelenlétének.
Ahelyett, hogy a húst a szivárványos megjelenése alapján ítélné meg, támaszkodjon azokra a tényezőkre, amelyek valóban jelzik a frissességet:
Illat
Állapot
Csomagolási állapot
Tárolási hőmérséklet
Lejárati vagy minőségmegőrzési idő
Ha ezek mind normálisak, a hús általában biztonságosan fogyasztható. A szivárványhatás egyszerűen egy érdekes példa arra, hogyan kölcsönhatásba lép a fény a hús természetes szerkezetével.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
