Ennél a módszernél a padlizsán az étkezés sztárjává válik, és bebizonyítja, hogy finom ételt is élvezhetsz felesleges zsír nélkül. Ez egy egyszerű, gazdaságos és mindenekelőtt… finom recept.
További padlizsános receptek:
Paradicsomos-sajtos padlizsángratin
🛒 Hozzávalók (4 adag)
2 nagy padlizsán
400 g apróra vágott paradicsom (vagy házi paradicsompüré)
2 gerezd fokhagyma
1 vöröshagyma
150 g reszelt mozzarella sajt
40 g reszelt parmezán sajt
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál Provence-i fűszerkeverék vagy friss bazsalikom
Só és bors
🔪 Elkészítés
A padlizsánok előkészítése: Mosd meg őket, vágd 1 cm vastag szeletekre, kend meg olívaolajjal, és süsd 180°C-on 20 percig.
A szósz elkészítése: Egy serpenyőben párold meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát kevés olajon. Add hozzá az apróra vágott paradicsomot, ízesítsd sóval, borssal, és párold 10 percig a fűszernövényekkel.
A gratin összeállítása: Egy tepsiben váltakozva rétegezz padlizsánt és paradicsomszószt. Szórj mozzarellával minden rétegre. Végül szórj rá egy réteg reszelt sajtot és parmezánt.
Végsütés: Süsd 190°C-on (375°F) 25 percig, amíg aranybarna és olvadóan puha nem lesz.
👉 Tipp: Tálalás előtt adj hozzá néhány friss bazsalikomlevelet a még mediterránabb ízvilágért.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
