🥔 2. Sült padlizsános és burgonyás gratin
🛒 Hozzávalók (4-6 adag)
2 közepes padlizsán
3 burgonya
3 tojás
150 ml tej vagy tejszín
120 g reszelt sajt (ementáli vagy mozzarella)
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
Só, bors, szerecsendió
🔪 Elkészítés
A zöldségek előkészítése:
A padlizsánt karikákra szeleteljük, megkenjük olajjal, és 15 percig elősütjük a sütőben.
A burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra szeleteljük (mint a gratin dauphinois-hoz).
Készítsd el a tojásos keveréket: verd fel a tojásokat a tejjel, a zúzott fokhagymával, egy csipet szerecsendióval, sóval és borssal.
A gratin összeállítása: Egy olajozott tepsiben tegyél el egy réteg burgonyát, egy réteg padlizsánt, egy kevés sajtot, és ismételd meg, amíg az összes hozzávalót felhasználod. Öntsd a tojásos-tejes keveréket a tetejére.
Sütés: Süsd 180°C-on (350°F) 40 percig. Szórd meg a maradék sajttal 10 perccel a sütés vége előtt, hogy a teteje megpiruljon.
👉 Tipp: Mediterránabb változathoz tegyél a rétegek közé egy kis aszalt paradicsomot vagy fekete olajbogyót.
🥩 3. Darált hússal és gratinnal töltött padlizsán
🛒 Hozzávalók (4 adag)
2 nagy padlizsán
250 g darált hús (marha, bárány vagy csirke)
1 fej hagyma
1 érett paradicsom (vagy 150 g paradicsompüré)
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
