10 módszer a friss rebarbara felhasználására
Amint a növények megérnek, a probléma a „Mikor szüretelhetek?” kérdésről a „Mit fogok kezdeni ezzel a sok rebarbarával?” kérdésre változhat.
Szerencsére rengeteg lehetőség van.
1. Készíts klasszikus rebarbarás pitét
A pite valószínűleg a rebarbara leghíresebb felhasználási módja.
Éles savassága gyönyörűen működik cukorral és vajas tésztával.
A megtisztított szárakat apró darabokra vágjuk, majd a pitetésztához adjuk, és a cukorral, valamint egy megfelelő sűrítőanyaggal összekeverjük.
Főzés közben a rebarbara jelentősen megpuhul, és rengeteg folyadékot bocsát ki.
Próbáld meg a rebarbarát a következőkkel kombinálni:
Eper
Málna
Almák
Narancshéj
Gyömbér
Fahéj
Az epres-rebarbarás pite különösen népszerű, mert az édes eper kiegyensúlyozza a rebarbara természetes fanyarságát.
2. Főzzön egy egyszerű rebarbara kompótot
A kompót az egyik legegyszerűbb módja egy nagy marék szár felhasználásának.
A rebarbarát felaprítjuk, majd egy kevés cukorral és egy kevés vízzel egy lábasba tesszük.
Lassan főzzük, amíg a darabok megpuhulnak és elkezdenek szétesni.
Hagyhatod darabosra, vagy főzheted tovább a simább állagért.
A rebarbara kompótot tálaljuk a következőkre:
Joghurt
Zabpehely
Palacsinták
Gofri
Fagylalt
Sajttorta
Tárold a hűtőszekrényben, és máris kész egy egyszerű rebarbarás feltét reggelire vagy desszertre.
3. Rebarbaralekvár készítése
Ha a kertedben több rebarbarát terem, mint amennyit frissen el tudsz fogyasztani, a lekvár kézenfekvő választás.
A rebarbarát önmagában vagy édesebb gyümölcsökkel kombinálhatjuk.
Az eper és a rebarbara a klasszikus kombináció, de a málna-rebarbara és az alma-rebarbara is finom.
A polcon tartható lekvárok esetében mindig egy bevált befőzési receptet kövess, ahelyett, hogy improvizálnál az összetevők arányaiban vagy a feldolgozási időkben.
Az egyszerűbb hűtőlekvárhoz készíts egy kis adagot, és tárold hűtve.
4. Süssünk rebarbarás morzsát
A morzsa könnyebb, mint a pite, de nagyjából ugyanazt a megnyugtató ízt adja.
Helyezd az apróra vágott rebarbarát egy sütőtálba cukorral, majd fedd be egy morzsás keverékkel, amely olyan összetevőket tartalmaz, mint a liszt, zabpehely, vaj és barna cukor.
Addig süsd, amíg a gyümölcs megpuhul és buborékos nem lesz, a teteje pedig aranybarna nem lesz.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
