Melegen tálaljuk joghurttal, tejszínhabbal, vaníliafagylalttal vagy krémmel.
Ez különösen hasznos, ha több csésze rebarbarát kell gyorsan felhasználni.
5. Sült rebarbara
A rebarbara pirítása egy egyszerű módja a főzésének, miközben jobban megőrzi alakját.
A szárakat darabokra vágjuk, és egy sütőtálba tesszük.
Adjunk hozzá egy szerény mennyiségű cukrot, és ha szükséges, vaníliát, gyömbért, narancshéjat vagy más kiegészítő ízt.
Süssük puhára, de ne essen össze teljesen.
Az eredményt melegen vagy hidegen is fogyaszthatjuk.
A sült rebarbara különösen jól illik joghurthoz, zabkásához, granolához, desszertekhez és még néhány sós ételhez is.
6. Készítsen rebarbara szirupot
A rebarbara színe és savanykás íze tökéletessé teszi a házi készítésű sziruphoz.
Az apróra vágott rebarbarát vízben és cukorban pároljuk, amíg a szárak megpuhulnak és ízük ki nem alakul.
Szűrjük le a folyadékot, és tegyük hűtőbe.
A szirupot a következő esetekben használja:
Szénsavas víz
Limonádé
Jeges tea
Koktélok
Koktélok
Desszertek
Egy csepp rebarbaraszirup hideg szénsavas vízben különösen frissítő tavaszi vagy nyári italt eredményez.
A leszűrés után megmaradt megpuhult rebarbarát ne dobjuk ki – gyakran kompótként fogyasztható.
7. Süss rebarbarás muffinokat vagy süteményeket
A rebarbara savanykás íze kiváló kontrasztot alkot az édes süteménytésztával.
Vágd a szárakat viszonylag apró darabokra, és hajtsd bele a muffin-, kenyér- vagy kávés süteménytésztába.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
