7. Faites frire les croquettes par petites quantités pendant **4 à 5 minutes**, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
8. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
**Conseils de présentation**
Servez les croquettes chaudes avec des quartiers de citron, du ketchup, de l’aïoli, de la rémoulade ou une sauce au yaourt frais et aux herbes. Pour plus de saveur, vous pouvez incorporer un peu de fromage râpé ou de ciboulette finement hachée à la pâte.
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