Melegítsd elő a sütőt 140°C-ra.
Gyümölcsök és zöldségek
Kenj ki egy tepsit vagy tepsit zsírral. Terítsd el egyenletesen a savanyú káposztát az alján. Ha túl savanyú, használat előtt röviden leöblítheted, és hagyd lecsepegni.
A káposztára terítsd a vékony félkarikákra vágott hagymát és a szeletekre vágott fokhagymát.
A sertésnyakat vágd kb. 1,5-2 cm vastag szeletekre, és enyhén lapítsd szét őket. Minden szeletet kenj meg mindkét oldalán teljes zsírtartalmú mustárral, sóval, borssal, és szórd meg szárított majoránnával.
A húst helyezd az előkészített káposztarétegre, és öntsd le az egészet világos sörrel.
A tepsit szorosan fedd le alufóliával, és tedd a sütőbe. Süsd kb. 2,5 órán át 140°C-on, amíg a hús szépen megpuhul.
Ezután vedd le a fóliát, növeld a hőmérsékletet 180°C-ra, és süsd a húst kb. 10 percig az egyik oldalán. Fordítsd meg a szeleteket, és süsd további 10 percig, hogy finom aranybarna kérget kapj.
Közben készítsd el a köretet:
A többi a következő oldalon található
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
