2. lépés: A görögdinnye előkészítése (10 perc)
A görögdinnye minősége és előkészítése elengedhetetlen a sikeres sabbathoz.
A görögdinnye kiválasztása: Válasszon ki egy érett görögdinnyét. Az érettség ellenőrzéséhez kopogtassa meg: mély, üreges hangot kell adnia. A görögdinnyének nehéznek kell lennie a méretéhez képest, ami annak a jele, hogy lédús. A talajon lévő foltnak (ahol pihent) krémsárgának kell lennie, nem fehérnek.
Vágás: Vágja félbe a görögdinnyét, majd cikkekre. Egy nagy késsel távolítsa el a piros húst a héjáról. Helyezze a húst egy vágódeszkára, és gondosan vizsgálja meg, hogy nincsenek-e benne fekete magok. Óvatosan távolítsa el őket egy kés hegyével vagy az ujjaival. A kicsi, éretlen fehér magok megmaradhatnak; ezek puhák és ehetők.
Aprítás: Vágja a görögdinnye húsát apró, egyenletes, körülbelül 1 cm-es kockákra mindkét oldalán. A túl nagy kockákat nehéz lesz szívószállal meginni, míg a túl kicsi kockák elveszítik vonzó ropogósságukat. Körülbelül 250 g kockára vágott görögdinnyét, vagyis körülbelül 1 és fél csészényit kell kapnod, szorosan csomagolva.
Hűtés: Ha a görögdinnye még nem túl hideg, tedd a kockára vágott görögdinnyét egy tálba a hűtőszekrénybe, amíg elkészíted az ital többi részét. Egy frissítő sharbathoz elengedhetetlen egy nagyon hideg görögdinnye.
3. lépés: Az ízesített tejalap elkészítése (5 perc)
Ez a sharbat szíve, ahol az összes íz harmonizálni fog.
A kezdeti keverék: Egy nagy kancsóban
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
