##Részletes elkészítés lépésről lépésre
###1. A cukkini elkészítése
A cukkinit alaposan mossuk meg hideg víz alatt, majd töröljük szárazra tiszta ruhával. Vágjuk le a végeit. A cukkini durvára reszelhető vagy kockázható, a kívánt állagtól függően. A reszelt cukkini lédúsabb és egyenletesebb süteményt eredményez, míg a kockára vágott cukkini mélyebb ízt ad.
A héja rajta hagyható, mivel gyönyörű zöld színt ad, és segít a süteménynek jobban megtartani a formáját. Ha a cukkini nagyon nagy, a középső magokat el lehet távolítani, hogy a felesleges víz ne váljon át a tésztában. A fiatal, kemény cukkini különösen jól illik ehhez a recepthez.
###2. A felesleges víz lecsepegtetése
A cukkini egy magas víztartalmú zöldség. Annak érdekében, hogy a sütemény ne legyen túl puha, vagy a tészta ne süljön át a közepén, a legjobb, ha lecsepegtetjük a cukkinit. A reszelt vagy kockára vágott cukkinit tegyük egy szűrőedénybe, adjunk hozzá egy csipet sót, és hagyjuk állni körülbelül 15-20 percig. Ezután nyomkodjuk össze a cukkinit a kezünk között vagy egy tiszta konyharuhában, hogy a lehető legtöbb folyadékot eltávolítsuk. Gyümölcsök és zöldségek
Ha a cukkini kockára van vágva, egy másik módszer az, hogy néhány percig egy serpenyőben, egy kevés olívaolajjal pirítjuk. Ez a lépés lehetővé teszi, hogy a víz elpárologjon, és koncentrálja az ízét. A kockára vágott cukkininek kissé keménynek kell maradnia, mivel tovább fog főni a tésztában. Sütés után hagyjuk kissé kihűlni, mielőtt a tésztába keverjük.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
