4. lépés: Tálalás
Tálaljuk melegen, langyosan vagy akár hidegen is, ízlés szerint. Az olasz cukkinifánkok előételként vagy köretként is fogyaszthatók. Olasz konyha
5. Tippek az ultra ropogós fánkhoz
Használjunk fiatal, kemény, kevésbé vizes cukkinit.
Adjunk hozzá egy evőkanál kukoricakeményítőt a könnyebb állag érdekében.
Ne zsúfold túl a serpenyőt: süssük a fánkokat adagokban, hogy ne váljanak átázottakká.
Sütés után alaposan csepegtessük le.
Azonnal tálaljuk, hogy megőrizzük ropogósságukat.
6. Regionális és kreatív variációk
Az olasz cukkinifánkok számos változatban kaphatók, a régiótól és a személyes preferenciáktól függően.
Szicíliai változat: adj hozzá ricottát és friss mentát a lágyabb állagért.
Nápolyi változat: adj hozzá kis darab mozzarellát az olvadó közepéhez.
Toszkán változat: adj hozzá bazsalikomot és citromhéjat az aromás ízért.
Gluténmentes változat: a búzalisztet csicseriborsó- vagy rizslisztre cseréld.
Sütőben sült változat: könnyebb sütéshez süsd a fánkokat 200°C-on (390°F) 20 percig, félidőben megfordítva. Péksütemények
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
