Mit kínáljunk a tócsni mellé?
A frissen kisült, ropogós tócsnik önmagukban is nagyszerűek, de különféle mártogatósokkal még jobban érvényesülnek az ízek.
Kínálhatunk mellé:
fokhagymás tejfölt,
friss fűszernövényes joghurtot,
reszelt sajtot a tetejére szórva,
akár pikáns, csípős szószokat is.
A variációknak csak a fantáziánk szab határt.
A tökéletes tócsni titka: mindig nyers zöldséggel dolgozz!
Az egyik legfontosabb szabály: a tócsnit mindig nyers, reszelt zöldségből készítsük. Akár krumpli, akár cukkini vagy más alapanyagot választunk, a zöldséget le kell reszelni, majd alaposan kinyomkodni a felesleges levet.
Erre azért van szükség, mert a túl sok nedvességtől a tócsni szétesik vagy túl puhává válik. A helyesen előkészített alaphoz jöhet a tojás, a fűszerek és a liszt.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
