Utasítás
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 23 x 33 cm-es üveg sütőtálat, hogy a zsemlék ne ragadjanak le.
Helyezd a vékony marhahússzeleteket egy vágódeszkára. Ha egyes darabok nagyon nagyok, vágd őket félbe, hogy 8-10 zsemle alakú darabod legyen. Vágd le a vastag, kemény széleket, hogy könnyebben feltekerhetők legyenek.
Tegyünk egy szelet svájci sajtot minden steakre, szükség esetén reszeljük le a sajtot, hogy a hús nagy része befedje.
Szórjunk egy kiskanál lecsepegtetett gombaszeletet minden sajttal bevont steak egyik rövidebb végére, nagyjából egyenletesen elosztva a gombát az összes steak között.
A gombával kezdve, utoljára tekerd fel szorosan a húspogácsákat a töltelék köré, mint egy kis batyut, de a sajt és a gomba benne maradjon. Helyezd a tekercseket a varrásukkal lefelé az előkészített üvegtálba, és szorosan nyomd össze őket, hogy megtartsák a formájukat.
Egy közepes tálban keverjük vagy habverjük a sűrített barna szószt simára. (Ha nagyon sűrű, egyszerűen adhatunk hozzá egy kevés vizet, hogy hígítsuk, de ne annyit, hogy sűrű szósz legyen.)
Öntsd a szószt egyenletesen a marhahúsos tekercsekre, ügyelve arra, hogy minden tekercs bőven befedje, és a tepsi alján is legyen szósz. Szükség esetén egy kanállal nyomkodd le a szószt a tekercsek közé.
A tepsit szorosan fedjük le alufóliával, hogy a zsemlék nedvesek maradjanak. Süssük előmelegített sütőben 45-60 percig, vagy amíg a hús megpuhul, amikor villával megszúrjuk, és a sajt megolvad benne.
Óvatosan vedd le a fóliát, majd süsd fedő nélkül további 5-10 percig, hogy besűrűsödjön, és a szósz teteje kissé sötétebb színt kapjon.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
