Rusztikusabb változathoz az ementálit ementáli és comté keverékével helyettesítheted. Enyhébb és krémesebb változathoz adj hozzá egy kevés jól lecsepegtetett mozzarellát. Akár mini leveles tésztát is készíthetsz előételnek, vagy nagyobb tésztákat egy gyors ebédhez salátával.
Mivel tálald ezeket a sült sonkás és ementáli tésztákat?
Ezek a tészták finomak ropogós zöldsalátával, egyszerű paradicsomsalátával vagy néhány szezonális nyersanyaggal. A könnyű vinaigrette savassága tökéletesen kiegyensúlyozza a gazdag, olvadt sajtot. Tartalmasabb étkezéshez télen zöldséglevessel is tálalhatod őket.
Előételként melegen tálald őket egy nagy tálon, papírszalvétával vagy egy kis tál házi paradicsomszósszal. Jól illik hozzájuk joghurtos-fűszeres szósz, vagy egy enyhe mustáros szósz azoknak, akik szeretik a csípős ízeket.
Tálalás és tálalás
A gyönyörű vizuális hatás érdekében rendezd el a tésztákat egy vágódeszkán vagy egy nagy tálon, esetleg váltogatva a tájolást. Ha magokat szórtál a tetejükre, azonnal rusztikus és bőséges megjelenést kölcsönöznek nekik. Egy kis apróra vágott petrezselyem vagy néhány salátalevél elég köréjük, hogy nagyon étvágygerjesztőek legyenek.
Ideális esetben csak melegen tálald őket: a tészta ropogós marad, a sajt még puha, és a sonka íze a legkifejezettebb. Ekkor mutatja meg a recept a legjobb egyensúlyát.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
