3. Forraljuk fel a levest
Adjuk hozzá a maradék húslevest, és főzzük. 40 percig, amíg a hús megpuhul most adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, és főzzük továbbá 10-15 percig. Sóval és borssal ízesítsük.
4. A gombócok elkészítése:
Keverjük össze a lisztet, a tojásokat, a vizet és egy csipet szót egy tálban. Gyúrjuk a tésztát félfolyékony tésztává.
Gombósütővel vagy kanállal dobjunk kis darab tésztát forrásban lévő, sós vízbe. Főzzük, amíg a gombócok fel nem emelkednek a felszínre (kb. 2-3 perc). majd szűrje le.
5. Keverés és ízesítés:
Adja a megfőtt pierogit közvetlenül a cigányleveshez. Keverje meg, és főzze rövid ideig, hogy az ízek összeérjenek.
Jó étvágyat!
